MòMò Merlot del Mendrisiotto Ticino DOC Vitigno-Gamaret Questo passaggio è cruciale e

Questo passaggio è cruciale e richiede attenzione per evitare che il vino subisca "ustioni" durante la miscelazione

il vino viene trasferito in barrique nuove (225 L)

Dopo una selezione in vigna

con fragole mature e mirtilli che emergono con chiarezza

MòMò Merlot del Mendrisiotto Ticino DOC Vitigno-Gamaret Questo passaggio è cruciale eIl MM un vino che nasce dalla maestria e dalla passione per la viticoltura. Prodotto con uve Merlot accuratamente selezionate dalle rinomate Colline di Mendrisio, il processo di vinificazione inizia con una diraspatura e una pigiatura meticolosa, seguite da una lunga macerazione che permette di estrarre tutto il carattere e la complessit del frutto. L'affinamento avviene in serbatoi di acciaio inox per un periodo che pu estendersi fino a 18 mesi,