Hidalgo Gobernador Oloroso Cadeau Stijl: Geschikt voor zowel dagelijks

Stijl: Geschikt voor zowel dagelijks genieten als gastronomisch gebruik

15–20 dagen Malolactische gisting In inox en deels in eiken vaten Rijping 12 maanden eik (Frans & Amerikaans) + 3 maanden inox Vaten 225 L barriques (1e & 2e jaar) Filtratie Lichte

hart van de D

Kenmerk Specificatie Druivenras 100 % Hondarrabi Zuri Alcohol ~11 % vol Vergisting In roestvrij staal met inheemse gisten Rijping ± 6-7 maanden op fijne lies Bodem / terroir Klei/calcareous zand nabij kust Hoogte 50-200 m Teeltwijze Oude stokken

Hidalgo Gobernador Oloroso Cadeau Stijl: Geschikt voor zowel dagelijksSherry. 100% Palomino fino. Bodem We bevinden ons in Andaluca bijgevolg is het klimaat hier heet in de zomer en vrij mild in de winter. De temperatuur kan in de zomer gemakkelijk oplopen tot 40 C en in de winter geniet men er van een 17C. De zon schijnt er volop : zowat 3000 uren per jaar en er valt gemiddeld 630 mm regen. De regen valt doorgaans in de winter en de lente. De zogenaamde albariza bodem neemt tijdens het regenseizoen het water volledig