Verdejo Ecologico - Vino de la Tierra de Castilla y Leòn 2021 non utilizza le denominazioni tipiche

non utilizza le denominazioni tipiche di questo territorio

messo a fermentare ad una temperatura tra i 25° e i 28°

Uno Chateau che si erge su una piccola altura per avere ai suoi piedi delle vigne talmente straordinarie da creare un nettare per accompagnare formaggi e fegato d' anatra

Niente collaggi

Verdejo Ecologico - Vino de la Tierra de Castilla y Leòn 2021 non utilizza le denominazioni tipiche100% Verdejo da coltivazione biologica, cercando una resa inferiore per ottenere una maggiore maturit. Fermentazione in acciaio con lieviti selvaggi (spontanei, propri delluva). Temperatura controllata 18 22C. Vasche di diverse capacit per separare i diversi lotti in base alla differenziazione delle strutture e degli appezzamenti. Successiva maturazione del vino sulla feccia fine. Il colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, pulito e luminoso.