Koksmes K2 lemmet 10,5cm Carbon pruimenhout heft 9730 72-094-03-02 *Roestvrijstaal 18/10 DIN 1

*Roestvrijstaal 18/10 DIN 1

Het professionele TRIANGLE palet- spatel- of glaceer-mes met roestvrijstalen lemmet 12cm wordt door professionele koks vaak gebruikt voor het opmaken van borden

*lange levensduur

450 ontbijtmes RVS 12 cm Buckels FSC Kersenhout

Koksmes K2 lemmet 10,5cm Carbon pruimenhout heft 9730 72-094-03-02 *Roestvrijstaal 18/10 DIN 1Dit Robert Herder 9730. 1536 koksmes uit de K serie heeft een lemmet van koolstofstaal. Dit staal heeft een hoog aandeel carbon van minimaal 1%. Het lemmet wordt met de hand geslepen op een variant van de traditionele 'Dnnschliff', de 'Kesselschen Walkschliff'. Dit is een speciale slijptechniek om een convex geslepen snede te bereiken. Het resultaat is een mes met een extreme scherpte en een bovengemiddeld scherptebehoud. lengte 22,5cm MADE IN GERMANY