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Un Chianti Classico elegante e ricco
AFFINAMENTO: 40 lune sui lieviti
sentori di frutta candita
di pepe nero e chiodo di garofano
Larion 2022 Muni Daniele Piccinin Mammolo Un Chianti Classico elegante eVITIGNO: Chardonnay 85%, Durella 15% ANNATA: 2022 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, fermentazione alcolica in tini d'acciaio con lieviti indigeni e macerazione a freddo per 24 ore sulle bucce per lo Chardonnay. AFFINAMENTO: Alcuni mesi in legno per Durella e in acciaio per Chardonnay. Non filtrato e non chiarificato. SUOLO: argillosi e calcarei a unaltitudine compresa tra i 300 e i 500 metri sul livello del mare, con esposizione sud e sud est..
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