Heavensake Junmai 12 720ml sushi Nel 2006 la cantina Sempuku

Nel 2006 la cantina Sempuku è stata in grado di far rinascere questa tipologia di riso partendo da una manciata di semi Shinriki che aveva trovato in una delle sue strutture

questo particolare sake di colore leggermente rosato viene prodotto utilizzando il lievito rosso Adenina

Nigori dalla tecnica molto antica e tradizionale

L’assenza di pastorizzazione implica maggiore cura e attenzione nello stoccaggio di questo sake

Heavensake Junmai 12 720ml sushi Nel 2006 la cantina SempukuSake dalla bassa gradazione alcolica (12%), ma dal carattere minerale e umami, con note di caramello salato e frutta secca, gusto rotondo e finale pulito. Regione Hyogo Sake Meter Value +2 (bilanciato) Seimai Buai (residuo di sbramatura) n a Gradazione alcolica 12% Temperatura di servizio Da 8oC a 12oC HEAVENSAKE unesclusiva selezione di premium sake creati da Regis Camus, chef de cave dello champagne Piper Heidsieck, in collaborazione con alcune