Barbagia Bianco IGT " Granatza " 2021 | Vinzas Artas dup-review-publication Se la temperatura di fermentazione

Se la temperatura di fermentazione raggiunge naturalmente i 30°/32° gradi viene mantenuta su questo livello per evitare che salendo troppo danneggi il lavoro degli lieviti

Solo i grappoli migliori vengono vinificati e lasciati fermentare in tini di cemento

Così otteniamo due oli uguali per metodo di produzione

Se il buon giorno si vede dal mattino

Barbagia Bianco IGT " Granatza " 2021 | Vinzas Artas dup-review-publication Se la temperatura di fermentazioneIl Barbagia Bianco IGT Granatza di Vinzas Artas una vera e propria ode al territorio sardo. Giorgio e Piercarlo, da sempre attenti nel creare vini artigianali e identitari, dedicano al varietale granatza unetichetta franca e schietta, in cui freschezza e sapidit sono il fil rouge di un sorso a dir poco beverino. Le uve, coltivate con criteri biologici in vigna, una volta giunte in cantina vengono pressate sofficemente, per poi fermentare in vasche