Krokant 'Film' Poeder (Crisp Film) vanilla extract Leer Spherification en Reverse Spherification

Leer Spherification en Reverse Spherification technieken

waarvan suikers: 8

Het is een natuurlijk ingrediënt dat geschikt is voor veganisten

Het bevat geen kunstmatige smaakstoffen of allergenen

Krokant 'Film' Poeder (Crisp Film) vanilla extract Leer Spherification en Reverse SpherificationCrisp Film is een fijn wit romig poeder dat heldere en flexibele films vormt zonder dat hydratatie of koken nodig is. Crisp Film is een gemodificeerd maszetmeel met een hoog amylosegehalte. Producten die zijn ingedikt met Crisp Film drogen bij kamertemperatuur op tot een krokant glas. Het vormt flexibele, heldere films met een uitstekende glans die snel drogen en smaakvrij zijn. Het werkt als een beschermende barrire bij gebruik als coating voor