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Ottimo per aperitivi
croccantezza e un tocco speziato
È questo il palcoscenico da cui prende vita lo Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Dorien N° 29” di Stéphane Regnault
Dopo un anno in botte di rovere da 50hl passa ad un affinamento in bottiglia di quasi un anno
Champagne Extra Brut Copin Chardonnay V17 | Pierre Deville Ottimo per aperitiviLo Champagne Extra Brut Copin Chardonnay di Pierre Deville un Blanc de Blancs frutto del 100% Chardonnay raccolto dai Lieux Dits Les Epinettes e Les Aloulettes, entrambe vecchie vigne situate a Verzy, villaggio 100% Grand Cru della Montagne de Reims. Vendemmia 2017 con prima fermentazione al 50% in ft de chne. Dosaggio 2,2 g l per questo ampio e intenso Champagne Extra Brut prodotto in quantit estremamente limitata.
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