Cetarii | Alici sott’olio | 200 g ciliegie sotto spirito e terra

ciliegie sotto spirito e terra secca che s’innalzano da uno scrigno olfattivo dove il legno di cedro e le sensazioni di rovere hanno un ruolo primario

con retrogusto di mandorla

fresca e intensa

Il Rosso di Montalcino della cantina Pietroso nasce da uve Sangiovese

Cetarii | Alici sott’olio | 200 g ciliegie sotto spirito e terraA Cetara, la pesca delle alici risulta, nel corso dei secoli, lattivit pi diffusa fra i suoi abitanti. I cetaresi, pescatori esperti, si tramandano di generazione in generazione un tradizionale metodo di salatura delle alici e conservate in olio. Nello specifico le alici vengono messe in olio extravergine doliva Torretta.