Levine van Doorne - Brood 2 Wegen en Meten Harold McGee's oorspronkelijke Over eten

Harold McGee's oorspronkelijke Over eten en koken werd in 1984 alom begroet als een meesterwerk

koffie op het werk

Eenvoudig te reinigen

Wat je zelf doet

Levine van Doorne - Brood 2 Wegen en Meten Harold McGee's oorspronkelijke Over etenmet zuurdesem of gist uit eigen oven Brood uit eigen oven is het lekkerste wat er is. In dit boek, een gebonden heruitgave van haar tweede boek Meer brood uit eigen oven laat Levine van Doorne zien hoe je een brood kunt bakken met verschillende soorten deeg. Wil je een gistbrood, brood met voordeeg of een desembrood? Levine maakt het je makkelijk. Aan de hand van een handige omrekentabel legt ze uit hoe je een recept in drie uitvoeringen kunt maken.