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Description
Le uve nascono in un corpo unico di circa 3 ettari dove la vite convive con olivi
Al palato: sorprende per la sua agilità
il vino raggiunge una complessità matura
Formaggi: si sposa con formaggi a pasta dura stagionati o formaggi locali come lo Stelvio
Préambule Pétillant naturel rosé -Emmanuel Haget & A. Sciascinoso Le uve nascono in un60% Pineau daunis, 40% Cabernet franc Rifermentato rosato; metodo ancestrale L'esuberanza del frutto in una bollicina ancestrale Prambule rappresenta l'essenza stessa della convivialit e dell'artigianalit: questo pt nat (ptillant naturel) una celebrazione dei vitigni Pineau daunis e Cabernet Franc lavorati secondo il metodo ancestrale: una sola fermentazione che termina direttamente in bottiglia, senza aggiunta di zuccheri o lieviti selezionati. la
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