Domaine Matassa - Blanc 2024 skin contact wijn In dit geval een blend

In dit geval een blend van twee jaargangen

daarom iets elektrischer

Doet de wijn verder geen kwaad

De druiven liggen dus onbeschermd buiten

Domaine Matassa - Blanc 2024 skin contact wijn In dit geval een blendToms grootste witte cuve, gemaakt van Grenache Gris en Macabeu van druiven van meer dan 100 jaar oude stokken, aangeplant op schistes. 'Blanc' staat tussen aanhalingstekens, omdat het sap niet dirct van de schillen wordt gescheiden. Wijn zelf wordt 18 maanden gerijpt in grote foudres en demi muids, waardoor erg volwassen voor de leeftijd. Terroir wijn ten voeten uit, met grote mate van texturele intensiteit. Wijn boordevol rokerigheid, geel fruit en