Boutargue entière du Comptoir de la Boutargue - CAP MAREE Reconnaissables à leur grande taille

Reconnaissables à leur grande taille et à leur coquille en éventail dont la valve supérieur est complètement plate

C’est l'un des crabes les plus recherchés

La palourde est un petit coquillage riche en protéines et pauvre en lipides

Elevage Iles Bohol

Boutargue entière du Comptoir de la Boutargue - CAP MAREE Reconnaissables à leur grande taillePrix au kilo. On ne vous la prsente plus cette spcialit luxueuse connue depuis l'Antiquit La boutargue ou "Caviar de Mditerrane", met rare et inestimable aux grandes qualits gustatives, fait, depuis longtemps, le bonheur des papilles bastiaises. Compose d'ufs de Mulet, lavs, sals, presss puis goutts et schs au soleil. Ce qui permet de concentrer ses armes. Riche en protines, elle peut tre consomme en fines tranches, rpe avec des ptes, sur des toasts