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microfiltrazione prima dell’imbottigliamento per separare i lieviti dallo spumante
a voi l'ardua sentenza
al palato è acidulo
Guida Hachette 2015: 1 stella:
AOC Aloxe-Corton 1er Cru "Les Valozières" Champagne Blanc de Blancs microfiltrazione prima dell’imbottigliamento per separareZona: Bligny Les Beaune Bourgogne Cte de Beaune Vitigno: 100% Pinot Noir Terreno: calcareo con argille rosse profonde Parcelle: Les Valozires Vendemmia: Manuale Vinificazione: Cuves aperte Affinamento: Malolattica in barrique Gradazione alcolica: 13 Temperatura di servizio: 14 16 Profilo sensoriale: Eusbe Fournier inizia il suo mestiere di viticoltore nel 1882 a Blignyls Beaune. Oggi lazienda nelle mani del nipote Gabriel e del pronipote Vincent,
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