Baeckeoffe Saucisse cuite Ce vin rouge séduit par

Ce vin rouge séduit par sa robe d'un rouge rubis profond aux reflets pourpres

Une préparation gourmande

Elle est fumée avec de la sciure de résineux dans un tuyé (pièce centrale des fermes du Haut-Doubs en Franche-Comté

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Baeckeoffe Saucisse cuite Ce vin rouge séduit parLe Baeckeoffe est un plat traditionnel alsacien qui signifie terrine boulangre. Les jours de lessive, on portait la terrine tt le matin chez le boulanger du village qui la glissait dans son four une fois sa fourne cuite. La chaleur tait suffisante pour cuire lentement ce plat afin quil soit prt pour le soir au retour du lavoir.