La Patareina Barbera d'Asti Superiore "Le Reiss" DOCG 2016 pelassa Completata la vinificazione il vino

Completata la vinificazione il vino finito viene affinato per un periodo di 18-20 mesi in barrique di pregiato rovere a cui segue una maturazione in bottiglia di almeno 3-4 mesi nelle nostre cantine

vinificate separatamente e poi magicamente riunite

cercando di mantenere integro il frutto più possibile

Sarà vero

La Patareina Barbera d'Asti Superiore "Le Reiss" DOCG 2016 pelassa Completata la vinificazione il vinoVinificazione le uve vengono conferite in cantina nel pi breve tempo possibile dal taglio e successivamente vengono sottoposte a controllo visivo per selezionare i migliori grappoli. La diraspatura e la pigiatura delle uve costituiscono il passo successivo. Segue la vinificazione in botti di acciaio a temperatura controllata della capacit di 50 HL, preceduta da una fase fondamentale per dare il colore al mosto, detto rimontaggio. Completata la