Skeapsrond Burgers met een bittertje van de

met een bittertje van de radicchio en de subtiele smaak van rozemarijn

met “Franse” (mooi schoongemaakte) ribbetjes

Het meest begeerde deel van de koe

Vooraf wordt de tong dan ingewreven met zout

Skeapsrond Burgers met een bittertje van deEen mooie Hollandse kaas van gepasteuriseerde schapenmelk dat qua uiterlijk lijkt op de Camembert, maar frisser en milder van smaak is. De Skeapsrond heeft een fijn amandelaroma en is heerlijk romig, maar is lichter verteerbaar dan koemelkkazen. Het wordt gemaakt op de Dikhoeve, een zorgboerderij in Ransdorp ten noorden van Amsterdam, waar meer dan 300 schapen van begin mei tot eind november dag en nacht buiten worden geweid en twee maal per dag