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Description
fermentazione alcolica e malolattica parte in vasche di cemento a temperatura controllata e parte in botte di legno con frequenti rimontaggi e lunga macerazione delle bucce
temperatura che oscilla da 20 a 25°C
il Rosato si presenta al palato gradevole di medio corpo
Spezie principali: 36 infusi tra cui artemisia romana e gentile
Vivallis Marzemino dei Ziresi Trentino Superiore DOC La Caplana fermentazione alcolica e malolattica parteVITIGNO: Marzemino COLORE: rosso violaceo, profondo, fitto PROFUMO: intrigante di spezie (coriandolo, pepe nero), mandorla, viola e frutti rossi SAPORE: un fondo setoso si mescola ad una buona freschezza, su una struttura importante TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 20C
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