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Description
Abbinamenti Raccomandati
Affinamento: imbottigliamento previsto a giugno a cui farà seguito un periodo di affinamento in bottiglia per un periodo di due mesi
qui l'aggiunta di lieviti selezionati permette un'attenta fermentazione alcolica
Vendemmia: Dal 3 al 20 ottobre
Moscato vivace Dorato | Travaglino Bolgheri Abbinamenti RaccomandatiMOSCATO DORATO TRAVAGLINO: ZONA DI PRODUZIONE Calvignano Provincia di Pavia zona IGT Vitigno: Moscato Bianco 100% Vigneto: Campo degli Orti Suolo: Argilloso limoso, su marne sabbiose Esposizione: Sud, 220 m slm MOSCATO DORATO TRAVAGLINO: VINIFICAZIONE Uve raccolte a mano dal 10 al 15 settembre. La vinificazione avviene tramite pressatura soffice delluva con immediata separazione del mosto dalle bucce. Conservazione del mosto in vasche di acciaio a 0 C
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