Dry aged Entrecote grasgevoerd (Galicia) Gewicht:2 kilo wat staat voor extreme marmering

wat staat voor extreme marmering

Ideaal om kort te bakken of perfect te grillen voor een luxueuze steakervaring

De graangevoerde Côte de Boeuf is een robuust ribstuk met been

afkomstig van speciaal gefokte runderen uit Japan

Dry aged Entrecote grasgevoerd (Galicia) Gewicht:2 kilo wat staat voor extreme marmeringDeze dry aged entrecote is afkomstig van runderen uit Galici in Noord Spanje. De dieren grazen vrij in het groene berglandschap en worden vaak pas na 8 tot 12 jaar geslacht. Dat zorgt voor diepe smaak en stevige structuur. Het vlees heeft rijke vetmarmering en een volle, boterzachte beet. De entrecote wordt gesneden uit de dunne lende en heeft een mooie vetlaag die tijdens bereiding zorgt voor extra sappigheid. Perfect voor grill of gietijzeren pan.