Raw Ka 2022 Birre da 33cl Al naso note tostate di

Al naso note tostate di caffè e cacao

una birra acida a fermentazione spontanea

È una birra con aggiunta di cannella

Sour Ale ottenuta dall’assemblaggio della Inverno Muto con il Lambic 18 mesi di Oud Beersel

Raw Ka 2022 Birre da 33cl Al naso note tostate diIspirata alle farmhouse norvegesi una birra a fermentazione spontanea, con ingredienti freschi locali (Toscani) e stagionali. Una parte del malto d'orzo stato affumicato dal birrificio con legno di noce e di quercia, stato utilizzato anche grano di variet antiche del territorio. Infusione con rametti di ginepro e 20 mesi di maturazione in botti di barrique. Il risultato una birra dal colore dorato con schiuma poco persistente, al naso note affumicate