BLANC DE BLANCS GRAND CRU Puglia risotti delicati e pesce sia

risotti delicati e pesce sia di mare che di lago

che ha salvato l’annata

DosaggioExtra brut : meno di 6 g/l

EPOCA DI VENDEMMIA Sangiovese: 26 settembre Merlot: 4 settembre

BLANC DE BLANCS GRAND CRU Puglia risotti delicati e pesce siaElaborato esclusivamente a partire dal vitigno Chardonnay, questo vino rappresenta il merletto dello champagne. Un tempo era soprannominato cos per la spuma bianca fine e persistente AssemblaggioPrima spremitura dello Chardonnay, proveniente esclusivamente dai grand cru nel cuore della famosa Cte des Blancs . Vini di riserva25 annate assemblate dal 1985 in una proporzione che pu andare fino al 50%. Maturazione4 anni sui lieviti seguiti da un minimo di