Baie de Szechuan rouge entier - 75g ss-famille_condiments-et-sauces 40% Cinsault / 30% Grenache

40% Cinsault / 30% Grenache / 20% Syrah / 10% Carignan

Elle est idéale pour assaisonner vos pâtes fraîches

Ce chocolat noir de couverture de Tanzanie est composé à 75% de cacao

On obtient alors une fine poudre homogène de couleur blanche crème à ivoire

Baie de Szechuan rouge entier - 75g ss-famille_condiments-et-sauces 40% Cinsault / 30% GrenacheCultives en Asie, les baies entires de Szechuan rouges tiennent leur nom leur rgion, le Szechuan, situe au centre ouest de la Chine. Ces graines rouge orang ont de fortes notes dagrumes confits, de citron vert (lime) et de kumquat. Aprs une oxydation de quelques minutes, des armes plus sucrs de pamplemousse caramlis et de bois exotique sch se dveloppe. Il est prfrable de broyer les baies finement au mortier, juste avant de la dgustation de ctelette de