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AFFINAMENTO: Passaggio in botti di rovere usate
VINIFICAZIONE: Pressa pneumatica
Tannico e di grande struttura
Grande finezza ed eleganza
Bourgogne Aligoté V.V. "1908" 2020 M. Lou Dumont Assyrtiko AFFINAMENTO: Passaggio in botti diVITIGNO: Aligot 100% ANNATA: 2020 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, fermenta con lieviti indigeni. Pressatura diretta e fermentazione in botti. AFFINAMENTO: 18 mesi in botti di rovere nuove, 1 mese in acciaio prima dellimbottigliamento, non filtrato e non chiarificato. SUOLO: Calcarei. TIPOLOGIA: Bianco DENOMINAZIONE: AOC Rgionale FORMATO: 0,75 l VOL.: 12% Aligot secco e fresco, con note di agrumi e di nocciole sul finale della bocca, da degustare in
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