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Description
AFFINAMENTO: 12 mesi in anfora e 4 mesi in bottiglia
Dopo una macerazione di circa 15 giorni
Al naso sentori di fieno secco
Fermentazione spontanea in vecchie botti di rovere di Slavonia e maturazione per 24 mesi
Esegesi 2018 Rosi Eugenio Villa Petrosa AFFINAMENTO: 12 mesi in anforaVITIGNO: Cabernet Sauvignon 80% Merlot 20% ANNATA: 2018 VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica con lieviti indigeni, lunga macerazione delle bucce in inox, legno nuovo e cemento. AFFINAMENTO: 24 mesi in legni di rovere di diverse capacit. SUOLO: Medio impasto. TIPOLOGIA: Rossi DENOMINAZIONE: Vallagarina IGT FORMATO: 0,75 l VOL.: 14% Taglio bordolese, ossia un'unione tra Cabernet Sauvignon e Merlot. Affina per 24 mesi in botti di rovere di diverse
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