Barolo Pernanno Riserva 2016 - Monchiero Gaglioppo non cerca la concentrazione estrema

non cerca la concentrazione estrema

Il profilo: un vino che gioca su un contrasto affascinante: è dolce e nervoso allo stesso tempo

la maturazione in botti grandi da 20 hl e la lunga sosta di 36 mesi sui lieviti donano al vino una struttura solida

Rispetto ai whisky tradizionali

Barolo Pernanno Riserva 2016 - Monchiero Gaglioppo non cerca la concentrazione estremaDalle mani esperte di Vittorio Monchiero, questo Barolo Riserva nasce nel cuore pulsante di Castiglione Falletto, precisamente nella prestigiosa MGA (Menzione Geografica Aggiuntiva) Pernanno. Le viti, con un'et media di 55 anni, affondano le radici in un terreno unico composto da argilla e Arenarie di Diano, situato a 280 metri sul livello del mare. La cura artigianale maniacale: dalla raccolta manuale a inizio ottobre alla lunga fermentazione, il