Prosciutto Crudo Fiocchetto Valtellina to give typical and genuine

to give typical and genuine products of the local tradition

The best legs from selected farms are processed according to a traditional method with only the addition of salt

where the special microclimate is a determining factor during the curing process

top-quality raw material comes one of the most appreciated local cured meats in Valtellina

Prosciutto Crudo Fiocchetto Valtellina to give typical and genuineIl Prosciutto Crudo Fiocchetto Valtellina un prodotto della tradizione secolare valtellinese e si ricava dalla noce, un taglio pregiato della coscia suina. Il profumo e gusto tipici di questo salume si devono alla particolare lentezza dei processi di salagione (15 giorni) con pepe, sale e spezie, e di stagionatura.