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Description
The tender bear
couleur plus profonde
Easy care: Wash and dry the mold thoroughly before use
Le Kit Éclair revisite ce classique français avec deux moules complémentaires : un moule silicone pour la partie supérieure
Tréhalose en Poudre – 700 g Mignardises The tender bearTrhalose en Poudre 700 g Sosa Le trhalose en poudre Sosa est un sucre technique dorigine naturelle, extrait de lamidon de tapioca, spcialement conu pour les applications ptissires et glaces professionnelles. Avec un pouvoir sucrant rduit (POD 45 %) et un PAC lev (100 %), il permet de moduler la douceur tout en optimisant la texture et la conservation des prparations. Idal pour les glaces, meringues, sucre fil, bulles cristallises et desserts vegan.
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