Chocolat de couverture blanc Zéphyr 34% pistoles - 5kg ss-ss-famille_fruits-confits qui évolue sur des notes

qui évolue sur des notes suaves et chaleureuses d’agrumes confits relevées par une finale légèrement amère

a une texture cassante en bouche

Sa flaveur se rapproche de l'huile d'olive fruité mure

une vinaigrette au yuzu

Chocolat de couverture blanc Zéphyr 34% pistoles - 5kg ss-ss-famille_fruits-confits qui évolue sur des notesChocolat blanc doux, trs peu sucr et au puissant got de lait entier. Il contient minimum 34% de beurre de cacao. Convient pour les ganaches, mousses et glaces. Il se marie bien avec des saveurs puissantes ou camphres comme l'anis, la menthe, le th Earl Grey, le calvados, le genivre, ou encore la truffe. Il convient bien aussi pour des associations plus classiques comme la noix de coco, la rose, le fruit de la passion, la mangue, l'ananas, la fleur de