Les Sorts Vinyes Velles 2021 Vivino gisting op nieuwe Franse en

gisting op nieuwe Franse en Amerikaanse eiken vaten gedurende 15 dagen

The vineyards are planted on a soil with a sand and gravel top layer over a granite under layer

In de zomer is de flor bijvoorbeeld iets dunner dan in de lente of herfst en heeft een iets kleinere invloed op de sherry

Its aromas point towards the climate and the land on which the trees are planted (Priorat): wild fennel

Les Sorts Vinyes Velles 2021 Vivino gisting op nieuwe Franse en85% cariena (lokaal: sams) en 15% garnacha. Selectie van de beste, oude wijnstokken (meer dan 60 jaar). 17 maanden lagering in Frans eiken vaten, waarna hij nog eens 24 maanden op fles heeft gelegen. Complexe aroma's van zowel rood als jammy zwart fruit. Mediterraans kruid, geroosterde koffiebonen, groene peper, kruidnagel, Bijzonder evenwichtig en soepel, met rijpe, ronde tannines en een lange, fruitige afdronk. Bij gevogelte, vleeswaren, belegen