Morbier de chèvre Weight:250 g uit de keuken van chef

uit de keuken van chef Leonardo Pacenti van restaurant Toscanini

Beiden hechten veel belang aan milieuvriendelijk en kwaliteitsbewust werken in de wijngaard

De wijn heeft een zachte aanzet in de mond en een vol bouquet van witte bloemen en wit fruit

uniek omdat deze alleen bij het Iberico varken te vinden is

Morbier de chèvre Weight:250 g uit de keuken van chefDeze toegankelijke Franse geitenkaas heeft een rode gewassen korst en een milde geitensmaak. Net als de Morbier Fermier van koemelk wordt de kaas gemaakt door de kaasvorm eerst met een deel van de wrongel te vullen, deze met een aslaag te bedekken en vervolgens het tweede deel daar bovenop te leggen. In het verleden beschermde deze aslaag de wrongel tussen melkingen in tegen korstvorming en insecten, maar tegenwoordig heeft de lijn vooral een