Saurus Select Malbec - Caja x 6 Finalmente prensado suave a baja

Finalmente prensado suave a baja presión

siembra de levaduras seleccionadas

El estuche H

filtración y envasado con llenadora isobaro métrica

Saurus Select Malbec - Caja x 6 Finalmente prensado suave a bajaVINIFICACION Maceracin con grano entero. Tres das en fro con gas carbnico, luego diez das de fermentacin y posteriormente cinco das de maceracin. Fermentacin alcohlica en tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas. Fermentacin malolctica, 60% en tanques (espontnea) y 40% en barricas (con siembra). CRIANZA 40% permaneci 12 meses en barricas de roble francs y americano tostado medio y medio plus. El 60% restante, se conserv en