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Description
la tessitura della crema di latte
macinatura
la vaporizzata
e una copertura croccante di tagliatelle fresche dorate in forno
Corso caffetteria Base torte la tessitura della crema diIn questa giornata andremo a costruire la base, NECESSARIA, per iniziare ad approcciarsi al mondo della caffetteria. Parleremo di caff, di raccolta e lavorazioni, fino ad arrivare alla tazza perfetta con la creazione della ricetta per l'espresso PERFETTO. Inizieremo la vaporizzata per la realizzare la ricetta del cappuccino Pulizia e manutenzione delle attrezzature.
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