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el chef que ha conseguido revisar y ampliar el recetario popular asturiano al tiempo que desarrollaba una alta cocina radicalmente singular basada en el respeto al producto autóctono
Para Séneca
ISBN: 9789874975362
La Marca Editora Páginas: 200
Los Despiertos | Matías Fernández Burzaco 468 el chef que ha conseguidoSoy raro, soy deforme, escribe Matas Fernndez Burzaco y no le teme a las palabras, porque sabe que en la correccin no est la verdad: l quiere ser sincero y retorcido. Fernndez Burzaco, que padece una enfermedad que le impide la libertad del cuerpo, se pone en la piel de quienes lo limpian, lo levantan, lo custodian Ellos son Los despiertos. Los despiertos est lleno de impunidark, de nios muertos, de botones de oxgeno que se pierden, de miedo a estar
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