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como en Francia
Si vas a exprimir
y en una sola altura si tienes espacio
Cada cabeza rinde cerca de diez porciones de ensalada en juliana fina
Coliflor (u) Canasta como en FranciaLlega entera, con sus hojas de proteccin puestas y sin cortar. Pedir coliflor por unidad tiene sentido cuando la receta ocupa una sola cabeza y no quieres que sobre medio vegetal dando vueltas en el refrigerador. Una mediana pesa cerca de un kilo. Qu sale de una sola cabeza Cuatro porciones de acompaamiento, ms o menos, segn el corte de los floretes Para dos personas alcanza la cena y queda algo para el almuerzo siguiente Los floretes crudos con
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