Thon blanc à l'huile d'olive - 225g ss-ss-famille_graines un secret familial

un secret familial

avec une texture soyeuse

de gâteaux

on peut également l'associer à un foie gras ou un beau fromage de chèvre frais

Thon blanc à l'huile d'olive - 225g ss-ss-famille_graines un secret familialLe poisson est captur dans le golfe de Gascogne selon des mthodes de pche traditionnelles par des bateaux qui respectent les rserves marines grce une gestion durable de la pche. Aprs avoir soigneusement slectionn le thon le plus frais, coup et slectionn le ventre, les filets sont prpars par des mains expertes qui, depuis des gnrations, travaillent la prparation de ces conserves. Ils sont ensuite tranchs "au couteau" et plongs dans de l'huile d'olive.