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Questa variazione per noi è obbligatoria per garantire la produzione ottimale della nostra sopressa che necessita di tutti i tagli del maiale
FROLLATURA: 30 gg
Esse rappresentano l'incontro tra tradizione e genuinità
È curioso vedere impiegata per la produzione di ottima carne
WAGYU HOKKAIDO - RIBEYE Taglia:1,0 Kg Questa variazione per noi èIl Wagyu di Hokkaido il Wagyu migliore del mondo. La marezzatura eccelsa conferisce a questo prodotto un sapore ed una qualit inimitabili da qualsiasi altro tipo di bovino. Il clima di Hokkaido ha temperature abbastanza basse durante tutte le stagioni rendendo il territorio ricco di vegetazione. Laria fresca, lacqua, il mangime di alta qualit e le cure amorevoli rendono la qualit della carne bovina di Hokkaido uneccellenza. Lallevamento avviene in
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