Alter Blanco Syrah conocido por su enfoque ecológico

conocido por su enfoque ecológico que busca preservar las cepas autóctonas

Las fermentaciones son espontáneas y tienen lugar en barrica usada de acacia de 300 litros y en tonel usado de 750 litros de roble francés

el vino es trasladado a barricas de roble para su maduración

Generosas y lentas burbujas

Alter Blanco Syrah conocido por su enfoque ecológicoCONOCER MS ESTA BODEGA Elaboracin Alter Blanco En el mes de Septiembre se realiza la vendimia de forma manual y con seleccin de uvas. Las uvas se recogen en cajas de 15 kilos y se transportan en tractor hasta la bodega. En la bodega, se vuelven a seleccionar y se hace un despalillado. A continuacin se lleva a cabo un prensado suave en una prensa neumtica. Se desfangan los mostos y posteriormente se realiza la fermentacin en depsito de acero inoxidable