Vdf Aligoté "Primavera" 2021 - Vincent Giraudon Rossese con una persistenza interminabile giocata

con una persistenza interminabile giocata su note citrine e tostate

Un rosso che sa essere al contempo rustico e raffinato

Il passaggio in terracotta aggiunge una sfumatura terrosa e minerale che ne amplifica la profondità senza coprire la delicatezza del frutto

I tannini sono finissimi

Vdf Aligoté "Primavera" 2021 - Vincent Giraudon Rossese con una persistenza interminabile giocata100% Aligot Bianco Fermentazione in acciaio, circa 10 mesi sulle fecce fini Nato da una scommessa di Vincent Giraudon e dal sodalizio con l'amico Romain Paire (Domaine des Pothiers), il "Primavera" un bianco che incapsula l'energia del terroir di Villemontais. Da mezzo ettaro di Aligot su suoli granitici, Vincent estrae un vino vibrante, figlio di un'agricoltura biologica convinta e di una storia familiare legata all'alta sommellerie. Alla vista: