Solear en Rama 0.375L - 4 seizoenen, 4 sacas Style:Saca de Primavera Primavera 2019 thicker skins

thicker skins

De witte wijn is gefermenteerd en gerijpt in gebruikte vaten van Montilla wijn en opgevoed onder flor gedurende 16 maanden

zoals gerookte zwaardvis met een crème van bloemkool en pecorino

but also an endlessly long aftertaste

Solear en Rama 0.375L - 4 seizoenen, 4 sacas Style:Saca de Primavera Primavera 2019 thicker skins100% Palomino. Manzanilla Pasada. Deze Solear en rama (botteling met minimale filtering en stabilisatie) wordt vier keer per jaar gebotteld: vier saca's per jaar, n per seizoen. Elke botteling reflecteert dan ook de kenmerken van het seizoen. In de zomer is de flor bijvoorbeeld iets dunner dan in de lente of herfst en heeft een iets kleinere invloed op de sherry. Door 'en rama' (minimale filtering) te bottelen behoudt de wijn zijn specifieke kenmerken