Gravner | Rosso Gravner | 2000 Non si può dire che

Non si può dire che Pascal Agrapart non ami le sfide

cui probabilmente deve il nome

Vino non filtrato

con tonalità fruttate e note complesse di radici

Gravner | Rosso Gravner | 2000 Non si può dire cheIl Rosso Gravner prodotto da uve Merlot e Cabernet Sauvignon. I grappoli sono raccolti con vendemmia manuale. La fermentazione avviene in perfetto stile Gravner: macerazione sulle bucce di 21 giorni in tini aperti di rovere, nessun controllo della temperatura, utilizzo di lieviti indigeni. Per l'affinamento si utilizzano botti di rovere, nelle quali il vino sosta per circa 4 anni. Il vino viene quindi imbottigliato senza che prima vi siano filtrazioni