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Description
Il "Sommet" di Les Cretes è un Nebbiolo valdostano di estrema finezza e freschezza
Dopo la svinatura la fermentazione avviene utilizzando solo dei lieviti selezionati
di cui 2 in botti e tonneaux ed 1 in bottiglia
Vitigno Albarossa 100%
Endrizzi Dalis Bianco 2023 costa di bussia Il "Sommet" di Les CretesVitigno: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Nosiola e altre variet. Vinificazione: Pressatura pneumatica soffice di grappoli interi. Fermentazione a temperatura controllata in recipienti dacciaio. Breve affinamento con batonnage post fermentativo a contatto con i lieviti. Gradazione alcolica: 12% Vol.
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