Venezia Giulia " Ego " 2016 | Bressan Un vino che è particolare

Un vino che è particolare non solo per l'affinamento sui fondali marini nella bellissima Baia del Silenzio di Sestri Levante

come la saccola

Prodotto per la prima volta nel 1995

selezionate per esprimere il frutto del vitigno e la potenza di espressione del terroir di Bouzy

Venezia Giulia " Ego " 2016 | Bressan Un vino che è particolareFermenta per un mese sulle bucce, con svariate follature, rimontaggi e due delestage giornalieri. Dopo separazione, il vino passa in diverse botti da 20 ettolitri, realizzate artigianalmente con diversi legni locali. Qui il vino evolve spontaneamente fino alla fermentazione malolattica. Seguono tre o quattro anni di affinamento sui lieviti con batonnage periodici. Produzione di 1000 bottiglie, ciascuna firmata a mano. Vino rosso articolato e