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Description
La vinificazione inizia con una pressatura soffice delle uve
il profumo è intenso e aromatico
Un sottile tratto minerale fa dialogare con armonia il sapore delle pesche gialle mature
con una struttura voluminosa e una persistenza lunga e piacevole
Contrada Bianco di Merlot Ticino DOC Paese-Cile La vinificazione inizia con unaVinificazione: Il mosto fiore bianco delle uve rosse Merlot viene ottenuto grazie ad una diraspatura parziale e pigiatura delle uve seguita da una spremitura molto soffice. Il mosto fiore ottenuto fermenta in vasche in acciaio inox ad una temperatura di 18 20 C. Per mantenere la freschezza e la sapidit, il Contrada non subisce la fermentazione malolattica. Colore: Giallo paglierino. Profumo: Complesso e delicato. Fruttato e fresco, con sfumature
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