Monferrato Rosso doc | Le Grive 2007 | Magnum | Forteto della Luja e da quelli di Cramant

e da quelli di Cramant

ottenuto con breve macerazione sulle bucce

Medaglia di bronzo al concorso Craft Spirits Festival Destille Berlin

Perfetta espressione degli aromi fruttati ed eleganti dei terreni Grand-Cru a Verzenay e Verzy

Monferrato Rosso doc | Le Grive 2007 | Magnum | Forteto della Luja e da quelli di CramantColtivazione tradizionale e manuale. Le uve perfettamente sane e mature vengono raccolte tardivamente e dopo accurata scelta pigiate e fermentate in piccole vasche a temperatura controllata. Dopo svinatura viene favorita la fermentazione malolattica e con il successivo freddo dell'inverno si ottiene la stabilizzazione naturale. Segue l'affinamento in piccole botti di rovere per circa 10 mesi. L' imbottiglia mento viene solitamente effettuato a fine