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Se limpia con un paño apenas húmedo
Lo que más daña a esta fruta no es el tiempo
Una vez abierto
limón y una pizca de sal gruesa
Tomate Segunda (18 kg) Frutotos Se limpia con un pañoDieciocho kilos de tomate por mayor son alrededor de 90 unidades aproximadas, el formato con que trabajan las cocinas que producen salsa, ensalada y guarnicin todos los das. Viaja sin refrigerar, porque el fro corta el aroma y vuelve la pulpa harinosa antes de que llegue a la olla. Formato y rotacin Aproximadamente 90 unidades en los 18 kg, segn el tamao de la partida Cerca de nueve litros de base cocida si destinas el formato entero a la olla Se
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