Sancerre Rouge 2023 Mousserend waarbij de oudere planten verantwoordelijk

waarbij de oudere planten verantwoordelijk zijn voor de Seide (zijde) en de jongere wijnstokken zorgen voor de Samt (fluweel)

want zelfs zij verbouwde deze druiven hier al

met een aangename mix van frisse citrusvruchten

ze heeft de jongste stokken en dit resulteert in zeer krachtig en vol fruit

Sancerre Rouge 2023 Mousserend waarbij de oudere planten verantwoordelijkHet is inmiddels lang geleden dat Sancerre vooral als rode wijn bekendheid genoot, en een favoriet was in de Parijse bistros. Gelukkig houdt Simon deze traditie levend, en maakt hij met pinot noir een levendige wijn vol rood fruit van kersen en bessen. We proeven ook florale tonen (vlierbloesem) en een hint van tuinaarde. Sappige dronk, met een frisse finale en behoorlijk lengte. Een klein deel van de wijn (30%) heeft op hout gelegen, de rest op rvs.