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J'ai aussi beaucoup aimé sa petite amertume de fin de bouche qui participe au superbe équilibre de l'ensemble
il a un petit côté Meursault
Ce séducteur se conserve de trois à dix ans
des tanins ronds et une matière soyeuse
Terrasses du Larzac - Domaine Nova Solis - Zénith 2020 J'ai aussi beaucoup aimé saVin lgant, rac, puissant sur un registre dtre de chemine, de fruits noirs bien mrs et de rglisse. Les tanins sont velouts Elev 12 mois en barrique Stockinger de 400 et 500 litres pour la Syrah et oeuf pour les Grenache et Carignan. Une fois assembl l'levage se poursuit en Oeuf pendant 10 mois. Rendement moyen 30 hl ha. Assemblage : Syrah (67%), Grenache (22%), Carignan (11%). Domaine certifi bio.
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