Regina igienica 4 rotoloni set da 7 (28 rotoli totali) Latte Il Parmigiano Reggiano Bonat quando

Il Parmigiano Reggiano Bonat quando raggiunge i 2 anni di stagionatura viene riqualificato da esperti del Consorzio di Tutela e solo le forme eccezionali e di corretta maturazione vengono marchiate con il secondo marchio "EXTRA" e a questo punto solo il meglio raggiunge i 3 anni o addirittura i 4-5-6-7-10 anni di stagionatura

Dopo una attenta operazione di taglio e disossatura

con una pasta di colore giallo intenso e una consistenza piuttosto dura e difficilmente friabile

che favorisce l'assorbimento del ferro

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